LEZEC  OBCHOD  DISKUSE  INZERCE  ANKETY  ODKAZY  PRŮVODCE  MAPY  FOTKY  VIDEO 

 jméno

 heslo 

 Registrace   |   Horolezec nepadá.
Hledání cesty

Hledání na Lezci

 Metodika
 Trénink
 Ledy
 Skialpy
Knihy
Frankenjura nové průvodce
Průvodce Hřebeny
Novou knížku pro horolezce: Horolezecké povídání

Závody
zrušeno? SP Chamonix (FRA) (11.07)
SP Briançon (FRA) (21.08)
ČP v boulderingu Teplice nad Metují (28.08)

Žebříček
Cesty:
45. 9997
46.Kolomazník 9972
47.Jakubcova 9934
Bouldry:
45.Pail 9100
46.Košťál 9053
47.Pařil 8978
Hory:
8. 4720
9.Černý 4667
10.Hlaváč 4654

Výsledky
Rock Empire Český pohár v lezení obtížnost dospělých a mládeže (27.06)
Mistrovství Amerik (24.02)
O dřevěného Krakonoše 2020 (25.01)

Deníčky
4947 lezců
833741 cest
Nové přelezy:
Elysion 9
Deftig 9-
Kleine Str 9-
Zock 9+
Stalingrad 9-
Turbobräun 9+
Rechts Vor 9
Drei Mit S 9
Maraton 10-
Panter 10+

Stěny
SAUNA - Plzeň
Boulder bar Točna - Jihlava
Lezecké centrum SmíchOFF - Praha 5

Prodejny
Outdoor Centrum Rock Point Masarykova - Brno
Outdoor Centrum Rock Point Perštýn - Praha 1
Rock Point Plzeň Americká - Plzeň

Kontakt
REDAKCE:
standalezec.cz
ŠÉFREDAKTOR:
jirkaslezec.cz
INZERCE:
standalezec.cz
IT:
hoplezec.cz

Výživa

II. díl

Makronutrienty a získávání energie:

..a je tu slíbené pokračování. Začnu tím, co asi všechny lezce zajímá ze všeho nejvíc: získávání, přeměny, skladování a využívání energie.
K tomu, abychom se nějak domluvili, dovolím si i na Lezci zavést některé v této oblasti běžně užívané pojmy. Nebojte, nebude jich moc.
Tak předně, jednotkou energie je od teď pro nás jedno ATP, přestože se zde občas ( u potravin jako takových ) vynoří i Joule [J] či postaru kilokalorie [kcal] .
Jednotlivé chemické látky budeme měřit na moly, což je množství částic, atomů či molekul. Používání tohoto tzv. látkového množství je pro nás výhodnější, protože můžeme dohromady pracovat s částicemi s různou hmotností. Za chvíli pochopíte..

Takže teď zpátky k ATP - je to zkratka pro adenozin tri fosforečnou kyselinu, která již podle názvu obsahuje 3 fosfátové zbytky a patří mezi tzv. energeticky bohaté fosfáty. Jsou to látky, do kterých lze uložit spoustu energie tím, že se k nim chemicky naváže fosfát a jeho uvolněním se uvolní i vázaná energie.
ATP je univerzální forma chemické energie buňky, nutná pro její fungování ( u svalu - stah ) ale i přežití.


ATP je tvořeno každou buňkou, ale nelze ho buňce nijak nabídnout zvenku. Musíme jí však dodávat substráty pro tvorbu ATP. Jsou to již zmíněné makronutrienty, z nichž jsou nejrychleji využitelné jednoduché cukry ( monosacharidy ). ATP je mnohem efektivněji vytvářeno za přítomnosti kyslíku.
Řetězec chemických reakcí, ve kterých se ATP tvoří z nějakého substrátu, se nazývá biologická oxidace tohoto substrátu.
Výsledkem biologické oxidace 1 mol hroznového cukru ( glukózy ), je 38 mol ATP, 6 mol CO2 a 6 mol H2O v případě, že probíhá za přítomnosti kyslíku ( 6 mol O2 ) jako aerobní glykolýza ale jen 2 mol ATP a 2 mol kyseliny mléčné ( laktátu ) bez  přítomnosti kyslíku ( anaerobní glykolýza ). Z toho je vidět, že získávání energie za přítomnosti kyslíku je 18-krát výhodnější, jen co se týče energetické bilance. A to ještě nehovořím o tom, že zplodiny aerobní glykolýzy ( H2O a CO2 ) jsou pro organizmus daleko přijatelnější než kyselina mléčná a že dokonce existují buňky, které vůbec anaerobní glykolýzou získávat energii neumí ( např. nervové ).

                                                                                                   
glykolýza 1 mol glukózyenergetický ziskmetabolityužití ( výkon )
aerobní38 mol ATP ( 36 + 2 )6 mol CO2 + 6 mol H2Odlouhodobý
anaerobní2 mol ATP2 mol laktátudelší maximální


Když je ATP vyrobeno, může být jeho energie použita k práci, anebo uskladněna ve formě jiného fosfátu. Nyní se budeme pro jednoduchost zabývat svalem.
Zásobním energeticky bohatým fosfátem svalu je kreatinfosfát. Lze do něj uložit daleko více energie než do ATP a také déle vydrží. Není ovšem tak rychle mobilizovatelnou zásobou energie jako ATP a také nejprve jemu musí předat svou energii, který ji pak předá svalovému vláknu. Kreatinfosfát je rychle využitelnou energetickou rezervou.


Další rezervou energie ve svalu je glykogen. Jedná se o složitý cukr ( polysacharid ), ze kterého se uvolňuje hroznový cukr ( glukóza ) vázaná na 1 fosfát a ten je dále přeměňován na ATP. Glykogen je pomalu využitelnou energetickou rezervou a tvoří se z glukózy a ATP. Kromě svalu se vyskytuje také v játrech, kde je ho ovšem mnohem více a má zde úlohu zásoby glukózy pro celý organismus v dobách její potřeby.

Získávání ATP z glykogenu ( a vlastně i z glukózy ) včetně nějakého príma fajn obrázku nechám na příště.

                                                                                                                                               
forma energieenergetická hodnotaZásoba v 1kg svalupoužití
ATP30,5 kJ/mol7,3 kcal/mol5 mmol10 svalových stahů
kreatinfosfát43 kJ/mol10,3 kcal/mol25 mmolkrátký maximální výkon
glykogen* dle přeměny glukózy100 mmol* dle glykolýzy


Závěrem shrnutí: Nositelem energie ve svalu je ATP, které však vydrží velice krátce a musí být regenerováno. To se děje buď prostřednictvím kreatinfosfátu, nebo glukózy. Ta je získána z potravy, nebo ze zásobního glykogenu. Glukóza může být spalována za přítomnosti kyslíku, nebo bez ní. Druhá varianta je však velice málo zisková. O ostatních makronutrientech jako zdrojích energie se zmíním až někdy v budoucnu, příště budeme pokračovat v sacharidech.

Luky   [úpravy] 11:04 17.12.2001Tisk 

Reklama:


Související články:

Komentáře

Nový komentář 

 Moc pěkný
Moc se mi to líbí Luky. Díky
Zapsal: Monroe, 22:12:58 17.12.2001
 Neni lepsi buřt?
Neni lepsí dát si buřta s hořticí a zapít to pivem?
Zapsal: Pusher, 14:15:42 18.12.2001
 Re: Pusher
No, jak se to vezme... Videl jsi někdy jak se vyrábí uzeniny? Snad si ještě nakonec nemyslíš, že tam je maso...?:o) Když Ti pak není blbě na duchu ani na těle, tak si dej klidně všechny zmíněné součásti dvojmo.
Zapsal: Ivucha, 14:47:16 18.12.2001
 
Pitnej rezim je pitnej rezim.Pivo rulez.
Zapsal: Pavliß, 14:53:24 18.12.2001
 Pozdrav konkurenci...
Dost, dost, dost dobrý, ale osobně bych si dal taky toho utopence s pivem. :-)
Zapsal: Ležec, 15:55:01 18.12.2001
 Pro buřtaře
Můžeš si dát klidně i buřta i pivo, když ti to udělá dobře...
Zapsal: Luky, 20:14:25 18.12.2001
 Re: Ivucha
Heč, my si děláme zabíjačku sami... a pak si děláme domácí klobásky, slaninky, sádýlko a šqarečky. A taky domácí slivovičku, hruškovičku, vínovicu a i víno. To se to pak leze.
Ne, vážně, uznávám, že maltodextriny a podobný dobroty jsou dobrý, ale jsem přesvědčen, že nesrovnatelně důležitější je psychická pohoda. Neni rum neni šturm.
Zapsal: RPM, 00:04:15 19.12.2001
 Training behove Growth Idealistic Wean away from Kingpin Elizabe
BPC Sea Monkey
Zapsal: WogrergyLargo, 19:13:30 27.05.2012
 xleqHoQqKejnt
greg.txt;1;3
Zapsal: Y E z A S e L p P I L X i U y, 06:23:23 09.02.2014


 Vložení nového komentáře 
Název
Jméno
Email
Text

Souhlasím se zpracováním osobních údajů.

Lezec.cz je hlavním mediálním partnerem ČHS na internetu
 Foto dne:

7
 Databáze cest:
Všechny cesty (144346)
Top cesty v ČR
Top bouldery v ČR
Nejnovější cesty:
Zentrale Bergseite 8 Frankenjura
Klamavá Spára VII Prachov
Údolní Spára VII Prachov
Veselá Taškařice VIIa Ostrov
JV Cesta VI Ostrov
Nově komentované:
Čtyřkruhová Varianta Studené VII Prachov
Dvojspára 5+ Bořeň
Mikešova Morálovka 7- Kalamárka
História 5 Kalamárka

 Nově v diskusi:
Skály u Bechyně | Re: vyjednávanie o novom NP TANAPu | Re: vyjednávanie o novom NP TANAPu | Re: vyjednávanie o novom NP TANAPu | Re: vyjednávanie o novom NP TANAPu | Corona Wood - bouldry | Re: vyjednávanie o novom NP TANAPu | vyjednávanie o novom NP TANAPu | Re: Tatry - Gerlach | Re: Tatry - Gerlach |

 Nové komentáře:
Havrani spára | pěsti držím | Re: Dědkové a babičkové | Re: Dědkové a babičkové | Re: Dědkové a babičkové | Nevíte | Re: Dědkové a babičkové | Re: Dědkové a babičkové | Re: Dědkové a babičkové | Re: Dědkové a babičkové |

 Kde to vře:
Valná hromada ČHS 2020 (56)
Lezci v USA mění názvy cest s rasistickými konotacemi (45)
Video: Robyn Erbesfield dává v 56 letech boulder za 8A (40)
KOLEMskal (33)
Video: Černá lady 2. díl (30)
Adam Ondra #72 (20)
Prague Color Climbing Festival 2020 (12)
Horolezecký podcast Jana Čaje Šálka s Pavlem Johny Jonákem atd. (12)
Frankenjura nové průvodce (10)
Video: Jakob Schubert - Neverending Story 8B+ flash atd. (6)

 Nově v inzerci:
Mt.Blanc | Seznameni | Dámské pohory GARMONT DAKOTA LITE GTX W, vel. 39,5; CENA 3000 Kč | Výškovky | Asolo Eiger GV | Parťák na druhý konec lan | Asolo Eiger GV | karabina+smyčka | Prodam Zlagboard | Lezečky La Sportiva Solution Men |

 Anketa:
Jak dál s magnéziem?
 Magnézium uznat jako standard. Usilovat o povolení Mg ve všech oblastech. Vymáhání zákazu je čistě věcí ochrany přírody. 
 2536 
 Mg povolit od určité obtížnosti. Definovat to a vyjednat to ku shodě mezi ČHS, místní lezeckou komunitou a místní ochranou přírody. Vymáhání případného zákazu je v zájmu všech třech složek a měly by navzájem spolupracovat tak, aby se dojednaná pravidla, pokud možno striktně dodržovala. 
 1059 
 Rozdělit oblasti na klasické a moderní. Klasické – úplný zákaz. Moderní – úplné povolení. Rozdělení vyjednat ku shodě mezi ČHS, místní lezeckou komunitou a místní ochranou přírody. Vymáhání případného zákazu je v zájmu všech třech složek a měly by navzájem spolupracovat tak, aby se dojednané rozdělení, pokud možno striktně dodržovalo. 
 12752 
 Mg zakázat ve všech pískovcových oblastech. Tradice je tradice. Spojit síly mezi ČHS, tradičními lezci a ochranou přírody a zavést to do praxe. 
 1696 

 Návody:
Jak psát na lezce ...
Lezecké mapy

 Partneři:
Treking.cz

 lezec  diskuse  ankety  odkazy  průvodce  fotky  video  *rss*  ochrana osobních údajů       ceník reklamy Energy Cloud   NetPro systems, s.r.o.